در هیچ کجای دنیا شما یک فرد ایرانی را پیدا نخواهید کرد که طعم شیرینیهای سنتی ایرانی را نچشیده باشد یا در کل علاقهای به آنها نداشته باشد. کشور ایران در تمام نقاط خود شیرینیجات و غذاهای لذیذ و منحصربهفردی دارد که نمونه آنها در هیچ کجای دنیا پیدا نخواهد شد. حتی ایرانیها در ترکیب شیرینیهای سنتی و مدرن کردن آنها به شکل خوراکیهای امروزی نیز تبحر خاصی دارند. شیرینیهای ایرانی تقریبا در تمام دنیا شناخته شده هستند و ما در این مقاله قصد داریم تا بهترین و خوشمزهترین شیرینیهای ایرانی در دستهبندیهای شیرینی تر و شیرینی خشک را به شما معرفی کنیم.
شیرینیهای تر ایرانی
شیرینیهای تر از جمله شیرینیهایی هستند که آنها را با خامه تدارک میبینند و یکی از لذیذترین شیرینیها محسوب میشوند. البته این نوع شیرینیها به دلیل وجود خامه، چربی و شیرینی زیادی دارند که همین امر سبب شده کالری آنها افزایش پیدا کند. در حالت کلی یک شیرینی تر بهشدت مرغوب و یک محصول نهایی فوقالعاده در این نوع شیرینی، به کیفیت آرد، میزان شکر و روش پخت خاص آن بستگی دارد. یعنی شیرینیهای تر در ۳ دسته تر ساده، تر مجلسی یا بشقابی و تر دسری تقسیمبندی میشوند. شیرینی تر ساده مانند نان خامهای، شیرینی تر مجلسی مانند شیرینی ناپلئونی و شیرینی تر دسری مانند لطیفه است که ما در ادامه این نوع شیرینیها را بیشتر برای شما توضیح خواهیم داد.
شیرینیهای خشک ایرانی
در ادامه معرفی انواع شیرینیهای ایرانی به شیرینیهای خشک میرسیم که بهراحتی میتوانند تلخیهای شما را به شادی تبدیل کنند. شیرینیهای خشک شاید در نگاه اول چندان محبوب و پرطرفدار نباشند؛ اما بد نیست بدانید که پایه ثابت تمام جشنها و مهمانیهای ایرانیها هستند. این نوع شیرینیها قدمت بسیار زیادی دارند و از دیرباز جزئی از سفرههای مردمان ایرانزمین محسوب میشدند. اگر تا به امروز شیرینیهای خشک را امتحان نکردهاید که البته بعید میدانم، در ادامه این مطلب ما را همراهی کنید. قرار است که ما به شما خوشمزهترین شیرینیهای خشک ایرانی را معرفی کنیم تا شما در زمان انتخاب نوع شیرینی خشک محبوب خود، با مشکلی مواجه نشوید.
شیرینی ایرانی و خشک ، شیرینی پرطرفدار نخودچی یا کلوچه نخود نام دارد که اصالتا قزوینی بوده؛ اما در تمام شهرهای ایران میتوانید حضور پررنگ آن را مشاهده کنید. شیرینی نخودچی حتی در شهر شیراز نیز بهصورت کاملا سنتی در زمان عید نوروز توسط کدبانوهای ایرانی تهیه میشده است. یک شیرینی کوچک که ماده اصلی آن آرد نخودچی است و هرچه اندازه این شیرینی کوچکتر باشد، سرو کردن آن راحتتر خواهد بود. یکی از دلایل پرطرفدار بودن کلوچه نخود یا شیرینی نخودچی در عید نوروز، کوچک بودن آن است.
کیفیت آرد نخودچی که در این شیرینی استفاده میشود در طعم نهایی کلوچه نخود یا شیرینی نخودچی تأثیر بهسزایی دارد. همچنین پودر قندی که در این شیرینی استفاده شده، جایگزین شکر است و سبب سبک شدن شیرینی نخودچی میشود.
